Curieux Tarte Tatin

Wie die Erfindung des Post-It, ist jene dieses legendären französischen Desserts das Ergebnis eines Fehlers! Es gibt mehrere Versionen des Tarte Tatin, dennoch sind es die Tatin-Schwestern, die in den 1890er Jahren ein Hostel in Sologne betrieben und die Quelle dieses leckeren Rezepts waren. Das Curieux Tarte Tatin ist die geschmackliche Wiederauferstehung dieses historischen Geschmackes.